麺の硬さや薬味の量が選べます。 全部普通にしました。 この赤いのしょうがじゃないほうが薬味で、辛味成分です。 スガキヤのようなあっさりです。 隣の母娘親子は硬め辛味ありとやわめ辛味なしだったが、逆に運ばれていたらしく、こういうもんだと食べてい…