家系はクリーミー系（町田商店）と醤油ガツン系に別れるけど、完全後者だ。豚骨醤油ではなく、醤油豚骨っていうのが当てはまる味。 一番横浜家系に近いんじゃないかな？ 本場いきてぇ〜麺のゆで方が私には難しい。めちゃ固めにしかできひん。 いろんな家系↓ …