ひきわり納豆

作る手間はひきわりだろうな。

作り方は納豆を刻んだのではなく、大豆の皮をむいて刻んで発酵させたものなんだそうだ。

納豆菌なんかがよりつくらしい。ビタミンKや骨を強くしたい方はひきわり。

大豆の皮には食物繊維もあるので、腸には粒納豆がよいかもです。

あとは納豆巻きなんかはひきわりのイメージですかね。

ま、そこまで考えなかった納豆の部分でした。

※恥ずかしながら最近になってひきわり納豆をはじめて食べました。たぶん。